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La restauration hors domicile


Assiette

A Madagascar, il est très facile de se restaurer en dehors de chez soi. Il existe des restaurants haut de gamme ou pour touriste à partir de 10 000 ariary. On vous y servira une cuisine raffinée à base de viande de zébu (délicieuse) ou bien de crustacé ou de poisson. Ces restaurants cuisinant à la demande, il faudra patienter un long moment avant d'être servi. A Madagascar, tout est bon et tout est bio.

Les malgaches aiment manger à l'extérieur. Partout, il existe des gargotes vous servant un menu préparé à l'avance donc service ultra rapide, copieux à un tarif ultra compétitif. (Entre 2000 et 3000 ariary le plat). On y mange des soupes, de la langue, des nouilles sautées, du riz accompagné d'un morceau de viande...



masikita


Le soir venu, des barbecues improvisés s'installent ici et là. Une table, quelques chaises et voici un endroit pour se restaurer souvent à base de masikita (mini brochette de zébu grillé composé de 3 morceaux de viande, le morceau du milieu étant du gras). On peut y trouver aussi du poisson frit, du manioc... Délicieux. C'est dans ces lieux qu'on s'imprègne de l'ambiance locale... à un prix très doux.

Resto improvisé le soir sur le trottoir

Eau viveTHB Bonbon Anglais

Manger donne soif. Quand ce n'est pas le soleil et la chaleur qui vous déshydratent. A Mada, il y a 3 boissons incontournables : L'Eau Vive, une eau de source, la THB qui signifie Three Horses Beer, une bière locale et le Bonbon Anglais, un soda pétillant au goût sucré bien prononcé. Ces 3 boissons s'achètent partout sur l'île.



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