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L'alimentation à Madagascar


Rayon yaourt

Si vous avez oubliez votre dentifrice ou votre paquet de gâteau préféré, rien de bien inquiétant. Dans les grandes villes de l'île, on trouve un ou plusieurs supermarchés. Score ou Shoprite. A Tananarive il existe 2 Jumbo Score. De la taille d'un hypermarché en France, on y trouve de tout. Les prix sont en conséquence car tout est importé de France (Au moins 2 fois plus cher). Même les produits locaux sont plus chers que dans n'importe quelle échoppe de rue. Les récentes émeutes ont saccagées la plupart des supermarchés y compris le Jumbo Score totalement dévasté, mais ceux ci ont été à nouveau reconstruits.

Supermarché Score

Passé les supermarchés, la nourriture de base s'achète dans les échoppes que l'on trouve dans les rues. Il y en a partout ! Ouvert 7 jours sur 7 jusqu'à la tombé de la nuit. On y trouve l'essentiel, papier hygiènique, cigarette, lait concentré, boisson, gâteau dont les Bolo délicieux. Tout s'achète à l'unité ou au gramme y compris le sucre, la farine, l'huile ... Si vous achetez plusieurs produits, n'hésitez pas à recompter avec le vendeur. Bien souvent ils se trompent en leur faveur ...



Variété de riz

Premier consommateur de riz au monde, cette céréale est la base de l'alimentation. Les malgaches en mangent matin midi et soir. Les échoppes en vendent une bonne douzaine. Le riz rouge est une excellente variété et très apprécie des touristes. L'unité de mesure des denrées est le kapok qui n'est autre qu'une boîte de lait concentré sucré.



Il est bien agréable de se promener dans les marchés. On y trouve de tout. tout est bio (!) et souvent d'une grande fraicheur. On y trouve ausi des vendeurs de chaussures, CD / DVD (tous piratés et donc copiés)... la viande de zébu est délicieuse et tendre. Les morceaux les plus gras (notamment la bosse) sont les plus chers car les plus appréciés de la population.


Boucherie Marchand de légumes Echoppe

Suite de l'article sur l'alimentation ici


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